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资本再涌入人造肉赛道:Impossible Food获5亿美元新一轮融资

2020-03-18 Fergus 艾媒网 阅读 18938

   据外媒报道,人造肉创业公司Impossible Foods周一表示,该公司在最新一轮F轮融资中筹集了约5亿美元资金。此次轮融资由新投资者韩国未来资产全球投资公司(Mirae Asset Global Investments)牵头,公司现有投资者包括Khosla、维港投资和淡马锡。Impossible Foods称,该笔资金将用于基础研究和产品研发、加快扩展生产规模、扩大零售业务和增加全球主要市场供应,并加快公司人造猪肉产品的商品化进程。

  “Impossible Foods”成立于 2011 年,创始人兼首席执行官是 Patrick O. Brown 博士。自2011年创立以来,公司合共已筹集接近13亿美元,去年5月,Impossible Foods完成E轮3亿美元融资。Impossible Foods是汉堡王、Qdoba等品牌的合作方。其供应的人造肉汉堡已经在美国15000家餐厅登陆。

  近两年,人造肉市场非常火热,同时也备受资本青睐。

  入局较早的两家公司分别为Beyond Meat与Impossible Foods。去年5月,Beyond Meat在美国纳斯达克上市,首日便暴涨163%,创造了21世纪以来美国公司IPO首日的最佳表现,被称为“人造肉第一股”,同时带动了A股市场“人造肉”概念股5月中旬的暴涨。Impossible Foods自成立以来,公司已获得了近 13 亿美元的融资。

  随着各大“人造肉”研发和制造企业的壮大发展,以及汉堡王等快餐品牌在美国逐步推出人造肉汉堡,多个国产人造肉产品也即将逐渐问世。

  2019年11月,茶饮品牌“奈雪的茶”与国内一家供应商Starfield星期零合作,在深圳开卖人造肉汉堡,日销量逾150个。

  2020年1月13日,休闲零食百草味宣布上市“人造肉”零食一代产品——新“肉”时代烟熏小片肠,这是国内首款通过低温工艺即可食用的“人造肉”产品。

  消费者对人造肉认识局限

  近年来,人造肉行业被越来越多人看好,根据联合国经济和社会事务部报告,2050年世界人口将达到97亿。人造肉为解决世界人民肉类消费困境,解决粮食短缺危机提供了解决之路。

肉类消费逐年增加,人造肉是短期可能的替代产品

  从目前世界范围内肉类供求格局看,占据主导地位的还是传统肉类,由于消费者长期养成的消费习惯,在短期内难以接受人造肉。“人造肉”代替传统肉类非常有限,“人造肉”市场仍处于初级阶段,发展过程缓慢,但未来市场发展空间大。

  当前,消费者对于人造肉认识还比较局限。iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示,有36%的中国消费者表示对人造肉并不了解,近乎四成受访者表示对人造肉比较了解或一般了解,选择非常了解与不了解两个极端答案人数差异较大,反映中国消费者对人造肉这一创新食品缺乏了解。

超五成消费者对人造肉认识缺乏认识

  人造肉市场还不够成熟

  值得注意的是,人造肉产业还面临着技术、口感以及消费心理等难关。

  iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示,在不愿意尝试人造肉的消费者中,近一半是出于心理因素的影响,技术不成熟、口感不佳是另外两个降低消费者尝试意愿的重要因素。人造肉要真正走进中国市场,克服消费者的心理因素影响是最为重要的工作。

技术、口感、消费者心理成为人造肉推广的难关

  随着技术手段的不断提高,人造肉的制造方式和口感都有明显提高。但是,从已有人造肉产品结构来看,目前人造肉主要集中在植物肉,研发技术更为成熟,在价格、消费者接受度、健康等方面更具优势。而细胞肉和混合肉的技术发展仍处于相对初级阶段。

  艾媒咨询分析师认为,尽管目前的技术水平足以研发人造肉,但技术成本、产量等尚未满足人造肉大规模量产和市场化的需求,产品价格下降空间不大。在短期的人造肉产业发展中,降低成本、实现量产会是人造肉产业投入市场化运作首要解决的问题。

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