餐饮食品行业数据分析:62.6%消费者认为雪糕高定价是溢价太高,主要是营销成本堆积起来的

艾媒咨询|2022年中国餐饮行业发展现状及市场调研分析报告

数据显示,2021年中国餐饮行业规模为46895亿元,同比增长18.6%,餐饮行业市场规模基本恢复至疫情前水平。2022年餐饮行业受疫情影响仍较严重,但预制菜的发展让餐饮行业降低了堂食业务减少带来的影响,并为行业提供了新的盈利模式。餐饮行业在短期内将缓慢增长,预计2025年市场规模达55635亿元。

艾媒咨询|2022年中国餐饮行业发展现状及市场调研分析报告 精品决策

   为了提高产品的曝光率和交易量,有必要对产品进行精美的包装并采取相关营销方式,如明星代言、直播、促销等。但过度的包装和营销只会加大雪糕成本,提高雪糕的销售价格。

  iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示,62.6%消费者认为雪糕高定价是溢价太高,主要是营销成本堆积起来的,18%消费者认为物有所值,物料成本确实高。

  适度的包装和营销产生的成本在合理的范围内都可以被接受。一旦价格超越消费者的所能接受的范围,并且价格和物品不成正比,结果可能会适得其反,雪糕销量反而不会有明显提升。

本文数据节选自艾媒咨询发布的《中国雪糕行业发展状况及消费行为研究数据》数据集,完整版共130条数据,点击数据集名称查看完整版数据。

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数据显示,2021年中国餐饮行业规模为46895亿元,同比增长18.6%,餐饮行业市场规模基本恢复至疫情前水平。2022年餐饮行业受疫情影响仍较严重,但预制菜的发展让餐饮行业降低了堂食业务减少带来的影响,并为行业提供了新的盈利模式。餐饮行业在短期内将缓慢增长,预计2025年市场规模达55635亿元。

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