餐饮食品行业数据:2022年海底捞火锅门店数量有1443家

艾媒咨询|2022年中国火锅行业发展与消费行为监测报告

数据显示,2021年中国火锅行业市场规模达到4998亿元,预计2025年市场规模将达到6689亿元。除2020年外,火锅行业的市场规模一直保持增长趋势,相比与其它餐饮行业,火锅餐饮行业更容易实现规模化、标准化。调研数据显示,川渝火锅是最受消费者欢迎的火锅品类(58.7%),毛肚(54.9%)和虾滑(52.2%)是最受消费者欢迎的火锅单品。

艾媒咨询|2022年中国火锅行业发展与消费行为监测报告 精品决策

        受疫情影响,火锅行业经营困难,各品牌为“自救”纷纷做出策略调整,有的关店“断臂止血”有的选择逆势开店扩张,网友不禁发问:火锅品牌还能挺住吗?

        iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示,2022年海底捞火锅有1443家门店,小龙坎老火锅有900家门店,呷哺呷哺有814家门店。

        其实受疫情影响只是单方面的,因为现在各行各业都遭受疫情的影响,实际上,火锅品牌竞争激烈,锅底、菜品没有创新、管理上不合理等原因都有可能成为压死骆驼的“最后一根稻草”。品牌能不能适应市场需求,我们拭目以待。

本文数据节选自艾媒咨询发布的《中国火锅行业发展现状及消费行为研究数据》数据集,完整版共102条数据,点击数据集名称查看完整版数据。

艾媒咨询|2022年中国火锅行业发展与消费行为监测报告

数据显示,2021年中国火锅行业市场规模达到4998亿元,预计2025年市场规模将达到6689亿元。除2020年外,火锅行业的市场规模一直保持增长趋势,相比与其它餐饮行业,火锅餐饮行业更容易实现规模化、标准化。调研数据显示,川渝火锅是最受消费者欢迎的火锅品类(58.7%),毛肚(54.9%)和虾滑(52.2%)是最受消费者欢迎的火锅单品。

艾媒咨询|2022年中国火锅行业发展与消费行为监测报告 精品决策