功能饮料是指通过调整饮料中营养素的成分和含量比例,在一定程度上调节人体功能的饮料。但营养学家提醒消费者,不是所有人都适合饮用加入各种营养素成分的功能性饮料,面对功能性饮料,应三思而后“饮”。
数据显示,2019年美国功能饮料销售量降至10.4598亿美元。从2013年到2019年,美国功能饮料销售额从12.6324亿美元波动下降至10.4598亿美元,由于功能饮料的价格总体上较为稳定不易下调,可以推测销售额的下降主要来自于消费者购买数量的变化。
数据来源:艾媒数据中心(data.dmncds.com)
美国功能饮料销售额的波动下降主要源于消费数量的变化,体现出消费偏好在长期的逐渐改变,消费者更加注重饮料的健康有益和补充水分的基本功能,更少地饮用含有更多添加的功能型饮料,消费偏好的转变必然会对饮料行业从需求侧带来改变与发展。
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