疫情之下,大量餐饮门店停止营业,造成春节期间的经营惨淡。餐饮企业员工待岗闲置,企业短期周转资金压力巨大,面临生存问题。根据商务部对4000多家生活服务企业开展的问卷调查,截至2月25日,22%的企业表示已经享受到支持政策,一些大型住宿餐饮企业得到银行的贷款支持,明显缓解了资金压力。
数据显示,从2020年2月中国餐饮企业减员计划调查来看,81%餐饮企业无减员计划,19%餐饮企业有减员计划。
2020年2月,中国餐饮企业面临最大困局的调查显示,面临人力成本压力和营收大幅减少的占20%;面临门店租金压力的占17%;面临外卖等第三方平台服务费的占9%。
数据来源:艾媒数据中心(data.dmncds.com)
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